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Indochina - Im Fluss der Aromen

Reisebeschreibung

Mit Heritage Line auf Wasserwegen durch Vietnam und Kambodscha: vom Mekong bis zur Lan-Ha-Bucht, von exotischer Kulinarik bis Angkor erleben Sie eine Reise zwischen Weltkultur, Geschmack und Begegnungen. 
Indochina erschließt sich nicht auf den ersten Blick. Man muss sich treiben lassen – durch das Stimmengewirr der Märkte, vorbei an dampfenden Gar­küchen und stillen Pagoden, zwischen den Lichtern der Städte und dem satten Grün tropischer Landschaften. Ho-Chi-Minh-Stadt verbindet koloniale Fassaden mit der fiebrigen Energie des heutigen Vietnam. Wie selbstbewusst das Land seine kulinarische Tradition neu interpretiert, zeigt das Miche­lin-Restaurant CoCo Dining. In außergewöhnlichen Gängen finden regionale Zuta­ten und vertraute Geschmäcker überra­schend neue Formen. Dann ändert sich der Takt. An Bord der Jayavarman wird der Mekong selbst zur Bühne. Das elegante Schiff der Heritage Line verbindet franzö­sisch-koloniale Eleganz mit asiatischer Ästhetik und wohltuender Langsamkeit. Fischerboote kreuzen den Strom, hinter Pal­men erscheinen Dörfer und Pagoden, in klei­nen Manufakturen entstehen Reispapier, Reiswein und Kokoskonfekt. 

In Phnom Penh treffen königliche Pracht auf die schmerzhaften Kapitel der jüngeren Geschichte. Weiter westlich weicht der Fluss den steinernen Wundern von Angkor: Baum­wurzeln umklammern Ta Prohm, Angkor Wat überwältigt durch seine monumentale Größe, Banteay Srei durch filigrane Schön­heit. Persönliche Akzente setzen ein Aperitif im tropischen Garten des Künstlers Lim Muy Theam, Begegnungen auf dem Land und moderne Khmer-Küche im Shinta Mani Ang­kor. Hanoi bringt einen neuerlichen Szenen­wechsel. Zwischen Gassen, Märkten und kolonialen Fassaden wartet im Michelin-prä­mierten Gia ein kulinarischer Höhepunkt, bei dem Küchenchefin Sam Tran Vietnams kulinarische Erinnerungen präzise in die Gegenwart übersetzt. Zum Finale kehrt Ruhe ein. Die anmutige Ginger gleitet durch die Lan-Ha-Bucht, vorbei an smaragdgrünem Wasser, bizarren Karstfelsen und kleinen Inseln. Vom fast rundum verglasten Restau­rant scheint die Landschaft Teil des Interieurs zu werden. So schließt sich der Kreis mit dem Gefühl, Indochina nicht nur gesehen, son­dern erfahren zu haben. 

Reiseverlauf

Ihre Reise nach Vietnam beginnt mit einem Business-Class-Flug nach Ho-Chi-Minh-Stadt. Lehnen Sie sich entspannt zurück und stimmen Sie sich auf die kommenden Tage voller kulinarischer Entdeckungen, kultureller Höhepunkte und besonderer Reiseerlebnisse ein.

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20.10. - 06.11.2027 (17 Nächte)
ab  11.990 €  p.P.

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